Para esta receta utilizamos ingredientes sencillos y que cuidan el bolsillo. Además, la preparación es fácil, sin muchos pasos. Sin duda es un plato que podemos preparar cualquier día de la semana y que nos salvará de más de un apuro. Lo mejor es que tú escoges con qué acompañarlo y por supuesto, puedes quitar o añadir unidades sin problema.
Tiempo: 20 minutos
Cantidad: 2-4 personas
Ingredientes:
5 filetes de pollo
2 limones
2 dientes de ajo
1 chorrito de vino blanco (opcional)
perejil (opcional)
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Empieza salpimentando los filetes por ambos lados.
Pica o ralla los dientes de ajo.
Ralla uno de los limones, y extrae el zumo de ambos.
En una sartén con aceite caliente, fríe los filetes por ambos lados a fuego medio alto. Que queden doraditos. Cuando estén listos, los retiras y reservas.
Reduce el fuego y en la misma sartén, fríe los ajos durante un minuto. Cuidado que se quemen.
Después, añade el zumo de limón y la ralladura. También, el vino blanco. Mezcla todo bien y deja que se reduzca un poco la salsa un par de minutos.
Pasado el tiempo, regresa los filetes a la sartén y mójalos con la salsa. Déjalos 1-2 minutos más para que se absorba el sabor.
Apaga el fuego, añade el perejil y...¡listo, en un tic tac ya tienes tu plato para disfrutar!
*¡Aprovechamos todo!: utiliza las cáscaras de limón sobrantes para saborizar tus bebidas calientes o frías, o usa la ralladura para realzar los sabores de otras salsas y postres.
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa
¡Buen provecho!
Pollo al ajillo
Se trata de un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor robusto y su sencillez. Se prepara con trozos de pollo dorados en aceite de oliva, acompañados de ajos que se doran hasta que quedan crujientes y aromáticos. El toque final lo aporta el perejil fresco picado, que realza tanto el sabor como la presentación del plato. Esta es una receta muy popular y apreciada por su delicioso contraste entre los sabores suaves del pollo y la intensidad del ajo.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: hasta 6 personas
Ingredientes:
6 trozos de pollo
10 dientes de ajo
100ml de vino blanco para cocina
perejil fresco
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Empieza salpimentando al gusto las piezas de pollo por ambos lado.
También, ralla 7 dientes de ajo y deja 3 enteros, los más pequeños.
Pica la cantidad de perejil que vayas a utilizar, dependiendo del gusto.
En una sartén con aceite caliente, fríe los ajos y las piezas de pollo. Coloca primero los ajos, déjalos un minuto y de inmediato añade el pollo. Procura ir volteando los trozos cada cierto tiempo para que se frían por todos los lados.
Cuando las piezas de pollo estén doradas, retira el exceso de aceite de la sartén y añade el vino blanco, remueve.
Deja que se evapore el alcohol del vino y también se impregne el sabor al pollo durante unos minutos.
Apaga el fuego o retira del calor, agrega el perejil picado por encima y...¡listo, a disfrutar!
Si te interesa preparar esta receta, aquí te dejamos el vídeo con la preparación completa.
¡Gracias!
Pasta en salsa de ajo con pollo y espinaca
Si tienes antojo de una salsa cremosa y llena de sabor, te invitamos a probar esta salsa de ajo acompañada de trocitos de pollo y espinaca fresca. La mezcla de sabores que se intensifica en cada bocado, que no pararás de comer. Disfrútala con tu pasta preferida y compártela con tus personas favoritas, ¡anota los ingredientes!
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 2-4 personas
Ingredientes:
400g de pechuga de pollo
250g de spaguetti
5 dientes de ajo
100g de espinaca
1/2 vaso de leche
200ml de nata para cocinar
100g de queso mozzarella rallado
1 cucharada de harina todo uso
sal
pimienta
comino
pimentón dulce
aceite de oliva
Preparación:
Empieza cortando el pollo en trocitos y sazonándolo con sal, pimienta, comino y pimentón dulce.
En una olla con agua caliente y un poco de sal, pon a hervir la pasta según el tiempo que indique el empaque.
Ralla los dientes de ajo y reserva.
Por otro lado, en una sartén con aceite caliente, fríe el ajo rallado y enseguida la pechuga de pollo troceada. Cuando esté listo, retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego, echa la harina, tuéstala un poco y vierte la leche. Mueve suavemente para integrar ambos ingredientes, procurando de no formar grumos.
Añade también la nata para cocinar y continúa moviendo.
Agrega la espinaca y mézclala con la crema, al tiempo que esta se reducirá.
Reintegra el pollo a la sartén y sigue moviendo. Será momento de agregar la pasta cocida de a pocos, conforme se la va mezclando con la salsa.
Luego, añade queso mozzarella rallado por encima y mezcla por última vez para fundirlo con todo lo demás.
Como toque final, para servir espolvorea perejil picado al gusto y...¡listo, a disfrutar!
Esperamos que realices esta receta y la disfrutes tanto como nosotros, aquí te dejamos el vídeo del paso a paso, ¡no te lo pierdas!
¡Gracias por tu tiempo!
Solomillo de cerdo en salsa de whisky
Cuando nos apetece una carne tierna y jugosa, el solomillo suele ser de nuestras opciones preferidas. Ya que, podemos combinarla de diferentes maneras con un sinfín de acompañamientos, así como cocinarlo con salsas que realzan sus sabores llevándolo a otro nivel, como en esta ocasión.
Tiempo: 35 minutos
Comensales: 2-4 personas
Ingredientes:
1 1/2 solomillos de cerdo
175ml de whisky
150ml de caldo de pollo
1/2 cebolla
8 dientes de ajo
1 limón
pimienta
sal
aceite
perejil
1/2 cucharada de harina todo uso
Acompañamiento: patatas fritas.
Preparación:
Empieza cortando el solomillo en rodajas o medallones no tan gruesos. Reserva.
Pela los ajos y corta la cebolla en cubitos. Además, exprime el limón y guarda el zumo.
En una sartén con aceite caliente, sella ligeramente los solomillos por ambos lados. Evita mantenerlos mucho tiempo en la sartén para evitar que se sequen. Salpimienta al gusto y una vez listos, retíralos.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y los ajos.
Cuando la cebolla esté más blanda y ligeramente dorada, echa la harina en la sartén y mézclala con los ingredientes además de tostarla durante un minuto.
Luego, vierte el whisky en la sartén y cocina hasta que se evapore el licor, durante un par de minutos aprox.
Pasado el tiempo, añade el caldo de pollo y el zumo de limón. Remueve y cocina unos minutos más.
Vierte el contenido de la sartén a un vaso de licuadora y tritura la salsa hasta obtener una consistencia deseada.
Después, regresa la salsa a la sartén, agrega un poco de maicena diluida en agua si quieres que esté más espesa. Reincorpora los solomillos y cocina durante unos 5-8 minutos a fuego medio-bajo.
Para servir, acompaña con unas patatas fritas, espolvorea un poco de perejil sobre la salsa y...¡listo, a disfrutar!
Esperamos que te animes a hacer esta receta, te dejamos el paso a paso en este vídeo.
¡Gracias por tu tiempo!
Solomillo en salsa de naranja
Esta sencilla receta combina la suavidad y jugosidad del solomillo de cerdo con la frescura y dulzura cítrica de la naranja, creando un plato sofisticado y lleno de sabor. Perfecto para una cena especial o para impresionar a tus personas favoritas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 2-3 personas
Acompañamientos: arroz, verduras, patatas, etc.
Ingredientes:
1 solomillo
3 naranjas
1/2 cebolla
aceite
sal
pimienta
Preparación:
Empieza cortando el solomillo en rodajas y salpimentando al gusto.
Por otro lado, corta la cebolla en tiras finas o juliana.
Parte las naranjas por la mitad, deja una de las mitades enteras y exprime el resto. De la mitad entera, retira los gajos y reserva todo.
En una sartén con aceite, sella los solomillos, o fríelos hasta dorarlos un poco en cada lado. Cuando estén listos, retíralos y resérvalos.
En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta suavizarla y dorarla un poco.
Reincorpora los solomillos a la sartén y vierte también el zumo de naranja. Tapa la sartén durante 15 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo, agrega los gajos de naranja y deja cocinar un par de minutos más. Si deseas que la salsa quede más dulce añade 1 cucharada de azúcar.
Para servir, puedes acompañar con tu guarnición preferida y...¡listo, a disfrutar!
Tip: Si quieres que la salsa quede más espesa, añádele la mezcla de un poco de zumo con maicena.
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, ¡esperamos que la disfrutes!
Pollo Tipakay
El Pollo Tipakay es un delicioso plato típico de la gastronomía fusión peruana-china, popular en los conocidos "chifas", combinando la tradición y los sabores exóticos. Este plato a base de pollo, se acompaña de una salsa agridulce, preparada con una mezcla de ingredientes que incluye salsa de soja, pimientos, entre otros. El resultando en un plato que encanta por su balance de texturas y sabores.
Tiempo: 40 minutos
Comensales: 2 a 4 personas
Acompañamiento: arroz blanco/arroz chaufa
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 pimiento amarillo pequeño
4 mitades de durazno en almíbar (o piña)
1/2 taza de almíbar
tallo de 1 cebolla tierna
1/2 taza de salsa de soja
50g de salsa agridulce
jengibre en polvo
aceite de oliva
semillas de sésamo
1 huevo
3 cucharadas de harina
maicena
agua
Preparación:
Empieza cortando en trozos los pimientos, así como los duraznos, y picando el tallo de la cebolla. Reserva todo.
Por otro lado, corta las pechugas de pollo en dados o tiras, sazónalas con salsa de soja y jengibre en polvo. Luego rebózalas con el huevo y la harina.
En una sartén, fríe el pollo hasta que se dore por completo y cuando esté listo, resérvalo.
En otra sartén, prepara la salsa, primero coloca el jugo o almíbar de los duraznos, luego la salsa agridulce y después la salsa de soja. Mezcla todo suavemente, añade maicena diluida en agua para espesarla hasta obtener la textura deseada.
Agrega los pimientos y el tallo de cebolla a la salsa y cocina durante unos minutos para ablandarlos un poco.
Pasado el tiempo, añade los duraznos y el pollo, reduce el fuego al mínimo, y deja que se cocine un par de minutos antes de apagar.
Para servir, espolvorea semillas de sésamo o ajonjolí al gusto; acompaña con arroz blanco y...¡listo, a disfrutar!
*El pollo puede servirse en tiras, o entero. Además, puedes agregar azúcar a la salsa si la deseas más dulce.
Aquí te dejamos el vídeo completo de la receta, ¡muchas gracias por tu tiempo!
