Uno de nuestros ingredientes preferidos y más versátiles es la patata, nos encanta por su sabor y por la variedad de platos que podemos hacer con esta, desde los más elaborados a los más sencillos como este, que seguramente te vendrá bien tanto para comida como para cena.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 2 personas
Ingredientes:
500g de patatas guarnición o baby
150g de jamón curado en taquitos
1 diente de ajo
1 puñado de cebollín
1/2 cebolla
5 tomates deshidratados
1 tallo de perejil
aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de agua
Preparación:
Empieza cociendo las patatas, cuando las tengas listas, escúrrelas y pélalas.
Coloca en remojo 5 tomates deshidratados, procura que el agua esté tibia.
Luego, corta los tallos de cebollín y la cebolla en trocitos. Haz lo mismo con el tomate.
En otro recipiente, maja el diente de ajo con el perejil, añade también el agua y el vinagre. Mezcla todo.
En una sartén con aceite, sofríe las cebollas unos minutos, luego añade el jamón en taquitos y los tomates, remueve un poco y continúa cocinando.
Vierte el majado de perejil y ajo en la sartén, integra con los demás ingredientes.
De inmediato, coloca las patatas en la sartén, mézclalas con el sofrito y tapa la sartén. Deja que se cocine todo durante unos 5 minutos, apaga el fuego y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo con la receta completa, esperamos que la disfrutes. ¡Gracias por tu tiempo!
Palitos de hojaldre
Un aperitivo siempre viene bien para abrir el apetito, y qué mejor cuando es fácil y rápido de preparar, además de no requerir de muchos ingredientes. Te compartimos una receta deliciosa y súper versátil que se convertirá en tu favorita.
Tiempo de preparación: 30 minutos (15'-20' de horneado)
Comensales: 7 unidades
Ingredientes:
250g de masa hojaldre
1 puñado de tomates cherry
1 puñado de aceitunas negras
1/4 de cebolla mediana
aceite de oliva
sal
ajo en polvo
hierbas provenzales
Preparación:
Empieza extendiendo la masa sobre papel para horno hasta obtener un cuadrado o rectángulo no tan delgado.
Precalienta el horno a 220ºC.
Corta los tomates y las aceitunas en rodajas, y la cebolla en juliana.
Traza las divisiones en la masa, hasta obtener aproximadamente 7 palitos.
Vierte un chorrito de aceite sobre la masa, extiéndelo sobre toda la masa con ayuda de un pincel.
Coloca los tomates, las aceitunas y la cebolla en cada porción de la masa, alternando cada ingrediente.
Sazona la masa con sal, ajo y hierbas provenzales al gusto y colócala en una bandeja para horno.
Una vez listos, lleva al horno durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veas que la masa se torna dorada.
Pasado el tiempo, desprende con cuidado los palitos del papel y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo con la receta completa, ¡muchas gracias por tu tiempo!
Lentejas al curry
En esta ocasión te compartimos una receta sencilla de lentejas al curry, que combina la calidez reconfortante del curry con la suavidad de las lentejas, resultando en un plato abundante y lleno de sabor. Porque sea la estación que sea, unas nutritivas menestras nos salvan el día además de dejarnos muy satisfecho/as. ¡Vamos con la receta!
Tiempo de preparación: 35 minutos
Comensales: 2 a 4 personas
Acompañamiento: arroz blanco
Ingredientes:
400g de lentejas cocidas
400ml de leche fresca (o leche de coco)
1 tomate
1/2 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cdta. de curry en polvo
1/2 cdta de jengibre en polvo
1 cdta. de pimentón picante
1 cdta. de cúrcuma
sal al gusto
aceite de oliva
Preparación:
Empieza picando la cebolla, el tomate y los dientes de ajo, no es necesario que los cortes sean muy pequeños, ya que posteriormente se triturará.
En una sartén con aceite, sofríe los ingredientes picados durante unos minutos.
Luego, añade las especias una a una, remueve todo para integrar y cocina unos minutos más.
Vierte la leche en la sartén y mezcla con las verduras.
Cuando la leche rompa hervor, reduce el fuego al mínimo o apágalo y lleva el preparado a licuar.
Reintegra la crema en la sartén y agrega las lentejas cocidas. Mueve un poco y deja cocinar durante 15-20 minutos.
Al servir, acompaña con un poco de arroz blanco, espolvorea un poco de perejil encima y...¡listo, a disfrutar!
Aquí puedes encontrar el vídeo de la receta completa, ¡gracias por tu tiempo!
Solomillo en salsa de naranja
Esta sencilla receta combina la suavidad y jugosidad del solomillo de cerdo con la frescura y dulzura cítrica de la naranja, creando un plato sofisticado y lleno de sabor. Perfecto para una cena especial o para impresionar a tus personas favoritas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 2-3 personas
Acompañamientos: arroz, verduras, patatas, etc.
Ingredientes:
1 solomillo
3 naranjas
1/2 cebolla
aceite
sal
pimienta
Preparación:
Empieza cortando el solomillo en rodajas y salpimentando al gusto.
Por otro lado, corta la cebolla en tiras finas o juliana.
Parte las naranjas por la mitad, deja una de las mitades enteras y exprime el resto. De la mitad entera, retira los gajos y reserva todo.
En una sartén con aceite, sella los solomillos, o fríelos hasta dorarlos un poco en cada lado. Cuando estén listos, retíralos y resérvalos.
En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta suavizarla y dorarla un poco.
Reincorpora los solomillos a la sartén y vierte también el zumo de naranja. Tapa la sartén durante 15 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo, agrega los gajos de naranja y deja cocinar un par de minutos más. Si deseas que la salsa quede más dulce añade 1 cucharada de azúcar.
Para servir, puedes acompañar con tu guarnición preferida y...¡listo, a disfrutar!
Tip: Si quieres que la salsa quede más espesa, añádele la mezcla de un poco de zumo con maicena.
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, ¡esperamos que la disfrutes!
Huevos rellenos
El huevo es un ingrediente muy versátil con el cual se pueden preparar un sinfín de platillos prácticos y sencillos como el que te compartimos. Sabemos que existen varias versiones de huevos rellenos, ya que prácticamente, puedes combinar cualquier ingrediente que sirva de relleno; en esta receta optamos por lo simple, pero no por eso menos delicioso.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad: 2-4 personas
Ingredientes:
6 huevos
aceitunas rellenas de anchoa
80g de atún o 1 lata
aceite de oliva
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
Preparación:
Empieza cociendo los huevos, cuando estén listos, colócalos en un recipiente con agua fría para cortar la cocción y sea más sencillo pelarlos después.
Pica las aceitunas finamente, la cantidad puede variar según tu preferencia, nosotros usamos unas 5.
Desmenuza el atún de tal manera que no queden por bloques.
Mezcla las aceitunas con el atún con un chorrito de aceite de oliva y reserva.
Pela los huevos cocidos y córtalos por la mitad. Retira las yemas y ponlas en un recipiente.
Aplasta las yemas y mézclalas con la mayonesa y la mostaza.
Vuelve a rellenar los huevos con esta mezcla. Hazles un pequeño corte a las bases del huevo para que puedan mantenerse en el plato.
Cuando termines de rellenar los huevos, cubre cada uno de estos con la mezcla de atún y aceitunas.
Para servir, espolvorea los huevos con un poco de pimentón dulce y...¡listo, a disfrutar!
Esperamos que te haya gustado la receta, aquí te dejamos el vídeo con el paso a paso, ¡gracias!
Sopa fría de sandía y pepino
Para el verano suele apetecer comer platos frescos que aminoren el calor propio de la estación. En esta ocasión, compartimos una receta sencilla con frutas de temporada que se puede servir como un primero o entrante.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad: 4 personas
Ingredientes:
500g de sandía
2 pepinos medianos
aceitunas negras s/hueso
aceitunas verdes s/hueso
2 rebanadas de pan
250ml de caldo de verduras
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre blanco
agua
Preparación:
Empieza troceando el pan y poniéndolo en remojo con suficiente agua. Reserva
Mientras tanto, corta la sandía en trozos medianos y luego tritúrala. Refrigera el zumo.
Por otro lado, trocea los pepinos. Llévalos al vaso para triturar acompañado del pan (escurrido), el caldo, el aceite y el vinagre.
Tritura hasta obtener una crema homogénea y llévala también a refrigerar.
Pasados unos minutos, sirve una porción de cada triturado en el mismo recipiente sin mezclarlos, de tal manera que se observen ambos colores.
Corta unas cuantas rodajas de aceitunas, ponlas como topping, echa un chorrito de aceite y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, ¡gracias por tu tiempo!
Aguacate relleno
Si tú también eres un amante del aguacate o la palta, esta receta seguro que será una de tus preferidas, ya que, combina la cremosidad de esta deliciosa fruta y otros ingredientes como el bacon o el jamón en un plato colorido y consistente que funciona tanto como primero o entrante. El resultado nos sorprendió y nos dejó más que satisfechos, anímate a darte un gustito.
Tiempo de preparación: 45 minutos (15 minutos de horno)
Cantidad: 6 unidades
Ingredientes:
3 aguacates
150g de tiras de bacon
50g de jamón curado en taquitos
6 huevos pequeños o M
1/2 cebolla pequeña (opcional)
queso para fundir
Acompañamiento: pan
Preparación:
Empieza cortando en mitades los aguacates, retira la pepa y un poco de pulpa, más no en su totalidad, solo lo suficiente para que contenga el huevo.
Precalienta el horno a 180ºC.
Al mismo tiempo, en una sartén, fríe el bacon y el jamón, aquí puedes añadir la cebolla cortada en cubitos, si deseas.
Coloca las mitades de aguacate en una bandeja o recipiente para horno.
Quiebra un huevo sobre el aguacate y deja que repose en el espacio cóncavo, salpimienta al gusto.
Cuando el bacon y jamón estén dorados, colócalos encima del huevo. También, espolvorea queso rallado para fundir por encima.
Lleva la bandeja al horno y déjala durante 15 minutos aproximadamente, hasta que el huevo cuaje u obtenga la cocción deseada.
Pasado el tiempo, retira la bandeja del horno; al servir, acompaña con rebanadas de pan tostado...y, ¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, ¡gracias por tu tiempo!
Arroz con salchichas
Hay recetas que nos sacan de un apuro, recetas sencillas y fáciles de hacer que no necesitan muchos ingredientes para su elaboración, pero que dejan satisfecho a nuestro paladar. Este platillo tiene como ingrediente base el arroz, y es perfecto cuando nos ha quedado un poco del día anterior, evitando así desperdiciar innecesariamente.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Comensales: 2-3 personas
Ingredientes:
3 tazas de arroz largo
2 salchichas
3 huevos L
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 cebolla tierna pequeña
1 tallo de cebolla tierna
aceite
Preparación:
Empieza cociendo el arroz, si ya lo tienes listo, omite este paso.
Mientras tanto, corta la cebolla y el tallo de la cebolla en brunoise. Así como las salchichas en rodajas.
Bate los huevos en un recipiente.
En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y también la salchicha.
Pasados unos minutos agrega el tallo de cebolla y remueve.
Después, añade de a pocos el arroz y ve mezclándolo con el resto de ingredientes.
Haz un espacio en el centro de la sartén, dejando el arroz a los lados, añade un poco de aceite y echa los huevos batidos a la sartén. Espera que cuaje un poco y mezcla con el arroz.
Apaga el fuego y vierte la salsa de soja por encima, remueve un poco más y...¡listo, a disfrutar!
Aquí puedes encontrar la receta completa, ¡gracias por tu tiempo!
Pollo Tipakay
El Pollo Tipakay es un delicioso plato típico de la gastronomía fusión peruana-china, popular en los conocidos "chifas", combinando la tradición y los sabores exóticos. Este plato a base de pollo, se acompaña de una salsa agridulce, preparada con una mezcla de ingredientes que incluye salsa de soja, pimientos, entre otros. El resultando en un plato que encanta por su balance de texturas y sabores.
Tiempo: 40 minutos
Comensales: 2 a 4 personas
Acompañamiento: arroz blanco/arroz chaufa
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 pimiento amarillo pequeño
4 mitades de durazno en almíbar (o piña)
1/2 taza de almíbar
tallo de 1 cebolla tierna
1/2 taza de salsa de soja
50g de salsa agridulce
jengibre en polvo
aceite de oliva
semillas de sésamo
1 huevo
3 cucharadas de harina
maicena
agua
Preparación:
Empieza cortando en trozos los pimientos, así como los duraznos, y picando el tallo de la cebolla. Reserva todo.
Por otro lado, corta las pechugas de pollo en dados o tiras, sazónalas con salsa de soja y jengibre en polvo. Luego rebózalas con el huevo y la harina.
En una sartén, fríe el pollo hasta que se dore por completo y cuando esté listo, resérvalo.
En otra sartén, prepara la salsa, primero coloca el jugo o almíbar de los duraznos, luego la salsa agridulce y después la salsa de soja. Mezcla todo suavemente, añade maicena diluida en agua para espesarla hasta obtener la textura deseada.
Agrega los pimientos y el tallo de cebolla a la salsa y cocina durante unos minutos para ablandarlos un poco.
Pasado el tiempo, añade los duraznos y el pollo, reduce el fuego al mínimo, y deja que se cocine un par de minutos antes de apagar.
Para servir, espolvorea semillas de sésamo o ajonjolí al gusto; acompaña con arroz blanco y...¡listo, a disfrutar!
*El pollo puede servirse en tiras, o entero. Además, puedes agregar azúcar a la salsa si la deseas más dulce.
Aquí te dejamos el vídeo completo de la receta, ¡muchas gracias por tu tiempo!
Risotto verde con jamón
Te compartimos una deliciosa receta de origen italiano cuyo ingrediente estrella es el arroz. El risotto es un plato cremoso que combina la suavidad del arroz con diversos ingredientes que le aportan personalidad. En esta versión, con verduras frescas y jamón curado, se prepara con un caldo de verduras rico y se enriquece con espinacas y albahaca, que le dan su característico color verde vibrante; por otro lado, el jamón, en taquitos y mezclado en el risotto, añade una profundidad de sabor que convertirá a este plato en tu favorito.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Comensales: 2-4 personas
Ingredientes:
300g de arroz para risotto
700g de espinaca fresca
20g de albahaca
150g de jamón curado en taquitos
60g de queso parmesano rallado
700ml de caldo de verduras
1 diente de ajo
1 puerro
1 cebolla
20g de mantequilla
aceite de oliva
sal
Preparación:
Empieza hirviendo el caldo de verduras en una olla grande, cuando rompa hervor, agrega la espinaca y la albahaca. Tapa la olla y deja que se cueza durante unos 5 minutos.
Pasado el tiempo, vierte el contenido de la olla (verduras y caldo) en un vaso de batidora y tritura todo hasta obtener una crema homogénea. Reserva.
Pica el ajo, la cebolla y el puerro, y rehógalos en una sartén con aceite aproximadamente 10 minutos. Sazona al gusto.
Después, añade el arroz a la sartén y sofríelo un par de minutos.
Seguidamente, agrega una porción de la crema de espinacas con ayuda de un cazo y conforme el arroz la absorba ir agregando más cantidad sin dejar de remover hasta que el arroz esté hecho (15-20 minutos).
Cuando esté listo el arroz y se haya absorbido más la crema, añadir la mitad del queso parmesano, mezcla y deja cocinar un par de minutos más.
De inmediato, apaga el fuego y agrega la mantequilla, continua removiendo hasta que se derrita.
Puedes tostar el jamón el una sartén o microondas.
Para servir, coloca el jamón encima del risotto, espolvorea encima el queso parmesano restante y...¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, esperamos que lo disfrutes ¡gracias por tu tiempo!
