Pollo a la cerveza
Para esta receta hemos utilizado como ingrediente principal el pollo, una carne que, como hemos visto anteriormente, resalta por su versatilidad y su sabor que combina fácilmente con una gran variedad de acompañamientos. Esta vez quisimos darle el toque especial y contundente de la cerveza además de otras verduras, obteniendo un resultado que nos sorprendió gratamente y lo compartimos aquí contigo.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 2-3 personas
Acompañamiento(s): puré de patatas
Ingredientes:
- 3 piezas de pollo (muslos o contramuslos)
- 350ml de cerveza
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde mediano
- 1 zanahoria grande
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 cucharadas de harina todo uso
- aceite
- sal
- pimienta
- comino
Preparación:
- Empieza sazonando el pollo con sal, pimienta y comino al gusto.
- Por otro lado, pica en trocitos pequeños la cebolla, el diente de ajo, la zanahoria y el pimiento.
- Luego, en una sartén con aceite caliente, sella las piezas de pollo por ambos lados a fuego medio alto durante unos minutos hasta que observes que la piel adopta un color dorado. Cuando estén listas, retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, sofríe las verduras previamente picadas hasta que se ablanden un poco.
- Enseguida, añade a la mezcla la harina y remueve todo hasta que esta se tueste.
- A continuación, vierte la cerveza y remueve nuevamente para integrar todos los ingredientes. Comprueba la sal e incorpora el pollo, tapa la sartén y cocina a fuego medio bajo durante 15 o 20 minutos (a mitad del tiempo, puedes darle la vuelta a las piezas de pollo).
- Transcurrido el tiempo, retira del fuego, sirve con tu acompañamiento preferido (nosotros los hicimos con un puré de patatas y nos encantó la combinación) y...¡listo, a disfrutar!
*Si prefieres puedes licuar la salsa antes de servir.
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, ¡muchas gracias por tu tiempo!
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