Carne picada al estilo Wellington
Esta receta al estilo Wellington contiene ingredientes simples, aunque combinados resultan en una mezcla de sabores interesante que querrás repetir. La masa hojaldre es una de nuestras preferidas para el horno, además que su sabor nos permite utilizar un sinfín de tipos de rellenos salados o dulces. Así que si tienes ganas de probar una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, esta es tu oportunidad.
Tiempo de preparación: 45' (20' horneado)
Comensales: 2 a 4 personas
Ingredientes:
- 400g de carne picada
- 1 cebolla mediana
- 200g de espinaca fresca
- 200ml de bechamel
- 1 hoja de masa hojaldre (230g)
- 1 huevo
- sal
- pimienta
- ajo en polvo
Preparación:
- Empieza picando la cebolla y la espinaca. Precalienta el horno a 180ºC.
- En una sartén con aceite, fríe la carne durante unos minutos. Cuando esté lista retírala y reserva.
- Después, en la misma sartén, saltea la cebolla y la espinaca hasta que se ablanden y reduzcan su tamaño, respectivamente.
- Extiende un pliego de papel para horno y coloca encima la masa. A continuación, añade primero la carne en un extremo de la masa, cuidando de dejar un margen de 2 centímetros por cada lado. Después, agrega el sofrito de cebolla y espinaca por encima y finalmente vierte la bechamel por encima de todo.
- Con cuidado, coge el otro extremo de la masa y cubre con este el preparado. Con ayuda de un tenedor cierra los bordes, ejerciendo cierta presión para evitar que se abra la masa y se vierta el relleno con el horneado.
- Bate un huevo y utiliza el batido para pincelar toda la superficie de la masa.
- Cuando esté listo, lleva la masa al horno durante 20 minutos, hasta que observes que la masa ha hinchado y cambiado del blanco a un ligero color dorado, sácala del horno...y, ¡listo, a disfrutar!
*Puedes agregar queso para fundir en la preparación para darle un toque más de sabor.
Aquí te dejamos el vídeo de la receta completa, ¡muchas gracias por tu tiempo!
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