Patatas con salsa de aceituna
En ocasiones nos cuesta encontrar el acompañamiento perfecto para nuestras comidas o cenas, por eso, te traemos una receta sencilla y rápida que te encantará. ¡Toma nota!
Tiempo de preparación: 25' aproximadamente
Comensales: 4 ó 5 personas
Ingredientes:
- 150 gramos de aceituna sin hueso.
- 50 gramos de pistachos.
- 1/2 diente de ajo.
- 1/2 limón
- 50 gramos de queso curado o semi curado rallado.
- Aceite de oliva al gusto.
Preparación:
- Comenzamos pelando y cortando las patatas antes de ponerlas a cocer.
- Luego, trituramos bien los pistachos y el medio diente de ajo con ayuda de una procesadora de alimentos.
- Después, añadimos a la mezcla las aceitunas y el jugo del medio limón y seguimos triturando.
- Seguidamente, incorporamos el queso y procesamos hasta obtener una consistencia pastosa.
- Para terminar la salsa, agregamos un chorrito de aceite de oliva y procesamos.
- Una vez hechas las patatas, las mezclamos con la salsa y...¡listo, ya podemos servir y disfrutar de nuestro plato!
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