Tortitas de hortalizas
Las hortalizas se encuentran presentes en casi todas nuestras recetas, combinarlas es sencillo dependiendo del plato, aunque generalmente son el complemento perfecto o ingrediente clave para cocinar nuestras carnes, pescados y mariscos. En esta receta, tipo entrante, hemos mezclado varias de estas para obtener un snack rápido y delicioso.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Comensales: 4-6 personas
Ingredientes:
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1/2 calabacín
- 2 zanahorias
- 2 1/2 cucharadas de harina de maíz refinada
- 1 cucharada de curry
- 16 varitas de cebollino
- 3 huevos
- sal
- aceite
Preparación:
- Empieza pelando las patatas, calabacín y zanahoria previamente lavados. Luego, ralla cada una de estas en tiras finas y colócalas en un recipiente hondo.
- Pica en juliana la cebolla y el cebollín en trocitos muy pequeños, luego añádelos con las demás hortalizas.
- En otro recipiente mezcla la harina, los huevos, la sal y el curry.
- Vierte la mezcla anterior al recipiente de las hortalizas y remueve bien para impregnar todo.
- Por otro lado, en una plancha o sartén con un chorrito de aceite caliente ve friendo las tortitas (a fuego medio) que puedes coger con ayuda de unas cucharas. Aplástalas un poco para que adquieran la forma deseada.
- Retíralas después de unos minutos cuando estén doradas por ambos lados...y, ¡listo, a disfrutar!
Aquí te dejamos el vídeo con la receta completa, ¡muchas gracias por tu tiempo!
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